змест
Ці гатовыя вы да «здаровых» прыгод? Вы шукаеце арыгінальныя рэцэпты, якія падораць вашаму арганізму ўсё неабходнае дабрабыт? Вы ведаеце гэты новы трэнд пад назвай чыа?
Як і ўсе астатнія, я шукаў у Інтэрнэце спосабы палепшыць сваё здароўе і дыету, і я наткнуўся на цікаўнага маленькага звера пад назвай насенне Чыа.
Спачатку я быў настроены скептычна, але паспрабаваў і выявіў неверагодныя перавагі гэтых маленькіх насення.
Я выбраў для вас 12 рэцэптаў які абудзіць вашыя смакавыя рэцэптары і навучыць вас адкрываць для сябе больш здаровую дыету.
Але спачатку, што такое насенне Чыа?
Як наконт таго, каб пазнаёміцца з гэтым маленькім насеннем чыа прама з Мексікі і Перу? Гэта расліна з сямейства шалвеі, якое прамаўляецца як «Кіа», было вельмі папулярна яшчэ тысячы гадоў таму ў ацтэкаў і майя.
Яны спажывалі яго штодня, думаючы, што гэта дае ім фізічную і інтэлектуальную сілу.
Супер ежа, чыа, багатая амега-3, бялком, клятчаткай, ліпідамі, антыаксідантамі і не ўтрымлівае глютен. Гэта маленькае чорнае зярнятка, падобнае на мак, валодае неверагоднымі лячэбнымі ўласцівасцямі. (1)
Асноўная карысць чыа - гэта яго эфект падаўлення апетыту. Так што не, гэта не цуд-насенне, якое дапаможа вам схуднець, але яго насычаючы эфект значна дапаможа вам запаволіць вашу маленькую цягу.
Чыа асабліва рэкамендуецца спартсменам, таму што гэта крыніца энергіі, якая рэгулюе цукар і спрыяе ўвільгатненню для лепшага аднаўлення цягліц.
Лепшыя рэцэпты з насеннем Чыа
Перавага чыа ў тым, што ён можа дапоўніць практычна любую страву. Для забеспячэння дзённага рацыёну (не больш за 2 арт), калі ў вас няма часу, каб уключыць яго ў рэцэпт, проста дадайце яго ў ёгурт, суп або салата.
На чэмпіёнскі сняданак я гатую «начную кашу» з чыа. Напярэдадні вечарам я рыхтую каля 40 г аўсяных шматкоў і чайную лыжку чыа ў кубку, заліваю малаком і даю пастаяць у халадзільніку.
На наступную раніцу я знайшоў невялікую кашу, якую засахарил мёдам і вуаля.
Але я не буду прымушаць вас больш марудзіць і прапаную вам разам даведацца, якія рэцэпты мы можам прыгатаваць з гэтымі маленькімі семкамі.
Салодкія рэцэпты
Le пудынг чыа
або расліннага малака на ваш выбар або кляновага сіропу, сіропу агавы
- Змяшайце 2 сталовыя лыжкі насення Чыа з 200 мл какосавага малака (або расліннага малака на ваш выбар) і 1 чайнай лыжкай мёду (або кляновага сіропу, сіропу агавы).
- Раскладзеце па дзвюх кропках, дайце пастаяць у халадзільніку на некалькі гадзін
- Зверху дадайце садавіна на ваш выбар. Чыстая асалода!
Маффины з шакаладам і насеннем Чыа
- Разамніце 2 саспелых банана ў місцы
- Дадайце 2 яйкі і добра змяшайце
- Дадайце 220 г мукі, 40 г цукру, 2 ст.л. Чыа, 1/2 пакуначка разрыхляльніка, 1 ч. лыжку 100% какава-парашка і змяшайце.
- Разліце па формачках для кексаў пры 180 ° C Th.6 прыкладна на 25 хвілін.
Энергетычныя шары
- Змяшайце 250 г фінікаў і 2 сталовыя лыжкі какосавага алею да атрымання пасты.
- Затым дадайце 2 сталовыя лыжкі насення Чыа, 80 г аўсяных шматкоў і, у залежнасці ад вашага густу, міндаль, кешью, насенне сланечніка або гарбуза і г.д., пакуль вакол іх не будзе ўсяго насення. 180 г.
- Змяшайце ўсё, каб атрымалася добрае цеста, з якога потым трэба сфармаваць шарыкі.
- Па жаданні абкачайце гэтыя шарыкі ў насенні кунжуту, цёртым какосе або 100% какава-шакаладзе.
- Пастаўце іх у халадзільнік на некалькі гадзін, а затым захоўвайце ў герметычнай скрынцы каля 3 тыдняў. З'ешце лыжку раніцай ці перад спортам, яны ідэальна падыходзяць для павышэння энергіі, але таксама вельмі салодкія, так што не будзьце занадта прагнымі. (2)
Карысныя бліны з насеннем Чыа
Для двух чалавек:
- У блендер змясціць 1 сталовую лыжку аўсяных вотруб'я або, як я, змяшаць аўсяныя шматкі да атрымання парашка, 2 яйкі, 2 вельмі саспелых банана, 2 сталовыя лыжкі насення Чыа і 1 разрыхляльнік
- Усё змяшаць да атрымання аднастайнай пасты.
- Разагрэйце патэльню, дадайце какосавае масла і выліце нарыхтоўку
- Паліце бліны кляновым сіропам або мёдам, дадайце садавіны, і вось вам сняданак, які будзе вясёлым і без віны.
- У місцы для салаты змяшайце 220 г арахісавага алею, хрумсткага або гладкага, 1 сталовую лыжку несалодкага какава-парашка, 1 сталовую лыжку насення Чыа і яйка.
- Сфармуйце невялікія шарыкі, злёгку прыплюснуць іх і выкладзеце на бляху, засланы паперай для выпечкі.
- Каля 10 хвілін пры 180 ° C. Мая невялікая парада: дастаньце печыва з духоўкі, пакуль яно яшчэ трохі мяккае.
Печыва вельмі хутка цвярдзее пры астуджэнні, таму, калі вы пачакаеце, пакуль яно не стане цвёрдым падчас выпякання, вы, на жаль, атрымаеце неядомыя брукаванкі.
Мой маленькі трук
Чыа гранола
кешью, пекан і інш.
- У місцы для салаты змяшайце 100 г аўсяных шматкоў, 20 г міндаля, 20 г грэцкіх арэхаў (кеш'ю, пекан і інш.), 1 сталовую лыжку насення Чыа, 1 вялікую сталовую лыжку мёду і 2 сталовыя лыжкі какосавага алею.
Калі цяга да шакаладу прыходзіць, каб казытаць вашы смакавыя рэцэптары, таксама дадайце некалькі кавалачкаў чорнага шакаладу.
- Выкладзеце нарыхтоўку на бляху, засланы паперай для выпечкі, каля 15 хвілін пры 180 ° C.
- Забараніце камерцыйныя гранолы і мюслі, якія поўныя цукру і дабавак, насуперак таму, што вам кажуць. Хатняе значна лепш, так?
Пікантныя рэцэпты
Вегетарыянскія пельмені з насеннем Чыа
На 16 катлет
- 3 баклажана разрэзаць напалову, мякаць перакрыжаваць, вышмараваць аліўкавым алеем і запекчы ў духоўцы пры 30 °C на 180 хвілін.
- Тым часам замочыце 2 сталовыя лыжкі чыа ў 3 сталовых лыжках вады на 10 хвілін
- У салатнік змяшаць мякаць баклажанаў з 2 ст.л таматавага пюрэ, 60 г аўсяных шматкоў, 45 г сухароў, праціснутым часнаком, дробна нарэзанай цыбуляй, соллю, перцам і паставіць на 20 хвілін у халадзільнік.
- Сфармуйце тэфтэлі, якія асцярожна протушите ў таматным соусе, упрыгожаным прованского травой.
Паласатая ручка з насеннем Чыа
- Зварыце 400 г пенне рыгаце і працадзіце іх.
- У сатэйнік дадайце аліўкавы алей, макароны і 100 г адціснутай рукалы. Змяшайце і дайце абсмажыць 1 хвіліну.
- 2 сталовыя лыжкі насення Чыа набухнуць у 3 сталовых лыжках вады на працягу 10 хвілін.
- Дадайце насенне ў сумесь пенне і рукалы. Солім, Перчем і змешваем. Зніміце з агню і пасыпце пармезаном.
Смажаны стейк з сёмгі з семкамі
- У місцы змяшайце 1 сталовую лыжку гарчыцы з 2 сталовымі лыжкамі аліўкавага алею.
- Намажце гэтай сумессю 4 стэйкі ласося і абкачайце іх у сумесі з 2 ст.л. кунжуту і 2 ст.л. насення Чыа, добра прыціснуўшы, каб сумесь трымалася.
- Запякайце страву ў духоўцы пры тэмпературы 220 ° C. Маленькая прапанова: падавайце гэта страва з тальятелле, морквай і цукіні для вельмі карыснага стравы.
Маленькая прапанова
Флан з цукіні з семкамі
- 1 кг шынкоў нарэжце мандалінай вельмі тонкімі лустачкамі і варыце іх 10 хвілін у падсоленай вадзе.
- У місцы для салаты змяшаць лук, 1 ст.л аліўкавага алею, пятрушку, 3 яйкі і 250 г маскарпоне.
- У квадратнае страва выкладзеце асушаныя шынкі і заліце яечнай сумессю.
- Пасыпце ўсё 4 сталовымі лыжкамі насення Чыа і выпякайце 30 хвілін пры 180 ° C.
Бульбяныя дранікі з чыа
- У міску для салаты заліце 4 ст.л насення Чыа шклянкай вады і дайце набухнуть.
- Тым часам зварыце 2 вялікія бульбіны, дайце астыць, ачысціце іх і разамніце ў пюрэ.
- Змяшайце бульбу, насенне Чыа, пятрушку з 30 г цёртага сыру.
- Пастаўце на 30 хвілін у халадзільнік.
- Сфармуйце аладкі і подрумяньте іх на аліўкавым алеі.
Boulghour au chia
- Замочыце 2 сталовыя лыжкі чыа ў вадзе прыкладна на 30 хвілін.
- Варыце булгур каля 20 хвілін, працадзіце яго і дайце астыць.
- У місцы змяшайце асушаны чыа і асушаны булгур, затым дадайце мяту, пятрушку, зялёны лук, 1 цыбуліну і жменю рукалы.
- Пасоліце і паперчыце, дадайце дробку цытрынавага соку і дробку аліўкавага алею.
- У якасці закваскі або ў якасці акампанементу гарантаваны поспех у вашых гасцей.
Вада і насенне Чыа для аздараўленчага напою
Сіла насення чыа не абмяжоўваецца вашай ежай, бо гэтыя маладыя жанчыны таксама запрашаюць сябе ў ваш шклянку вады.
Калі вы пачынаеце "здаровае" жыццё, мы шмат гаворым з вамі пра "Детокс вада«Вы ведаеце тыя напоі з вадой і свежай садавінай або травой? Але вы калі-небудзь чулі пра гэты маленькі рэцэпт насення Чыа?
Маленькі бонусны рэцэпт, толькі для вашага задавальнення.
Разбітая фрэска
- У вялікі шклянку вады пакладзеце 1 сталовую лыжку насення Чыа, змяшайце і дайце пастаяць 5 хвілін.
- Затым дадайце сок аднаго цытрыны або 1/2 цытрыны і 2 клеменціны.
- Затым дадайце 1 чайную лыжку сіропу агавы або мёду і зноў змяшайце.
- Дайце пастаяць 10 хвілін і дадайце кубікі лёду. (4)
Як і ў детокс-вадзе, у яе можна дадаваць усе садавіна, якія вам падабаюцца раздвоеная фрэска. Адважвайцеся выкарыстоўваць новыя водары!
Як вы бачылі, насенне Чыа прыносяць незлічоныя перавагі вашаму арганізму. Пакуль вы не перавышаеце 2 сталовыя лыжкі ў дзень, яны могуць прывесці вас толькі да жаданага «здаровага» жыцця.
Усе гэтыя рэцэпты з'яўляюцца толькі агляднымі, і толькі вы павінны даць волю сваёй фантазіі. Дайце волю сваёй творчасці і змяняйце стравы. Калі ёсць адна рэч, якую вы павінны памятаць, гэта: ЗАДАВОЛЕННЕ!
Апошнія невялікія рэкамендацыі:
Дзякуючы высокаму ўтрыманню клятчаткі, калі вы ўпершыню ўжываеце чыа, вы можаце адчуць невялікі дыскамфорт у страўніку (панос). Не саромейцеся паменшыць спажыванне, калі праблема не знікне.
Таксама памятайце, што мы гаворым пра насенне, і таму чыа настойліва не рэкамендуецца ўжываць людзям, якія ўжо пакутуюць ад алергіі на іншыя насенне або арэхі.