Аксаміцістыя прыгажуны, якія маюць розныя колеры, розныя смакавыя букеты, але ўсе яны дзіўна сакавітыя, духмяныя, салодкія і смачныя. Персікі! Немагчыма прайсці міма прылаўкаў з гэтымі пладамі, яны вабяць і запрашаюць. Есці іх трэба абавязкова, і мы раскажам чаму.
сезон
Раннія гатункі персікаў даступныя нам ужо ў чэрвені, таксама сезон доўжыцца на ліпень і ўвесь жнівень уключна.
як выбраць
Саспелы персік валодае насычаным водарам, пры націсканні ён злёгку пругкае. Выбірайце плён без пашкоджанняў, увагнутасцяў і гнілі.
Карысныя ўласцівасці
Персік мае вельмі карысны склад, ён здолеў утрымліваць арганічныя кіслоты: яблычную, вінную, цытрынавую; мінеральныя солі: калій, марганец, фосфар, жалеза, медзь, цынк, селен, магній; вітаміны: С, групы В, Е, Да, РР і каратын, а таксама пекціну і эфірныя алею.
Персік выдатна выклікае апетыт, даюць яго дзецям, якія не любяць ёсць.
Ён паляпшае сакраторную функцыю страўніка і спрыяе пераварванню тоўстай ежы. Дзякуючы вялікай колькасці клятчаткі ён паляпшае страваванне, рэгулюе дзейнасць кішачніка.
Ён дабратворна ўплывае на імунную сістэму, змагаецца з патагеннымі мікробамі і вірусамі.
Дзякуючы наяўнасці магнію, персік паляпшае настрой і станоўча ўплывае на душэўную раўнавагу.
Солі калія паказаны пры парушэннях сардэчнага рытму, анеміі і іншых захворваннях сэрца.
Знайшлі сваё прымяненне персікі і ў касметалогіі. Яны валодаюць амаладжальнымі ўласцівасцямі скуры, разгладжваюць і ўвільгатняюць яе. А фруктовыя кіслоты, якія змяшчаюцца ў персіку, вылузваюць адмерлыя клеткі і асвятляюць скуру.
Паколькі персік змяшчае вялікую колькасць цукру і вугляводаў, варта абмежаваць яго ўжыванне людзям з залішняй вагой і дыябетыкам. Алергікам варта ўлічваць той факт, што персікі маюць аксаміцістую паверхню з пылком, таму магчымыя алергічныя рэакцыі.
Як выкарыстоўваць персік
Вядома, ёсць шмат свежых садавіны! А пасля з персікаў можна рыхтаваць варэнне і джэмы, дадаваць іх у узвары і салаты, запякаць у духоўцы і нават на грылі. Рыхтуюць персікавы сорбет, пякуць самыя духмяныя пірагі. А яшчэ персікі выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі соусаў да страў з мяса і птушкі.
Салодкіх вам персікаў!
Будзем сябраваць! Вось наш Facebook, Pinterest, Telegram, Вконтакте. Дадавайце сяброў!