змест
Несуцішная цяга да салёнага і тлустага, вараных закусак, пышнага абеду пасля галоднага працоўнага дня… Усе мы часам паддаемся шкодным харчовым звычкам. Значыць, неабходна пабудаваць меню так, каб яно акрамя забароненых задавальненняў прыносіла яшчэ і карысць. Такім чынам, якія самыя карысныя прадукты для печані нам у гэтым дапамогуць?
Гаючая сіла мораў
Якія прадукты карысныя для печані чалавека? Перш за ўсё, гэта ламінарыя, або марская капуста. Нягледзячы на свой несамавіты выгляд, ён утрымлівае багаты спіс каштоўных элементаў. Сярод іх арганічныя кіслоты, якія выводзяць з печані солі цяжкіх металаў. Багавінне таксама багата селенам, які абараняе клеткі печані ад разбурэння. Акрамя таго, ламінарыя паляпшае працу шчытападобнай залозы, нармалізуе ўзровень халестэрыну і зніжае рызыку развіцця рака. Самы даступны спосаб атрымаць усё гэта ў поўнай меры - прыгатаваць просты салата. Нарэжце кубікамі 200 г сыру тофу, дадайце 1 ч. Л. кунжуту і 1 ст. Л. соевага соўсу, пакіньце на 5 хвілін. Змяшайце ў салатнік 4 нарэзаных памідора, чырвоны і зялёны перац, 250 г ламінарыі і 2 зубчыка часныку. Пасоліце і паперчыце гэтую сумесь па гусце, дадайце тофу з запраўкай - карысны салата для печані гатовы.
Мексіканскае проціяддзе
На думку дыетолагаў, лепшым прадуктам, карысным для аднаўлення печані, з'яўляецца авакада. Ужываючы яго рэгулярна, мы дапамагаем арганізму выпрацоўваць рэчывы, якія нейтралізуюць розныя таксічныя злучэнні. Гэты фрукт асабліва карысны пасля бурных і працяглых застолляў з багаццем тоўстай ежы і алкаголю. А яшчэ авакада незаменны пры гепатыце, дыябеце і падвышанай кіслотнасці страўніка. Лепшае прымяненне авакада ў кулінарыі - папулярны мексіканскі соус гуакамоле. Мякаць 2 саспелых авакада, сок аднаго лайма і паловы цытрыны, пучок каляндры, 1 ст.л. аліўкавага алею і соль па гусце ўзбіце блендеров ў аднастайную кашу. Пры жаданні можна дадаць памідор без скуркі, салодкі перац і дробку чылі. Гуакамоле выдатна спалучаецца з мясам, рыбай, птушкай і гароднінай. А калі паліць ёю жытнія тосты, то атрымаецца сытны і вельмі карысны бутэрброд.
Вясёлы рыжы доктар
Якія прадукты карысныя для хворай печані? Любыя аранжавыя гародніна, асабліва гарбуз. Перш за ўсё, дзякуючы рэдкаму вітаміну Т, у прысутнасці якога тлустая і смажаная ежа засвойваецца значна лягчэй. Дабратворна ўплываюць на печань і семечкі гарбузы, якія валодаюць желчегонным дзеяннем. Дастаткова з'ядаць 30-40 г несоленых семак у дзень, каб аднавіць клеткі печані і палепшыць яе працу. Але лепш за ўсё з гарбуза прыгатаваць лёгкі гадовы суп. Лук абсмажыць на раслінным алеі, выкласці 1 кг кубікаў гарбузы і тушыць 10 хвілін. Дадайце 3 здробненых яблыка, 500 мл агародніннага булёна, соль і перац. Абавязкова дадайце па дробцы каляндры, кмена, карыцы і імбіра. Варыце суп 30 хвілін, пюрируйте блендеров і пры неабходнасці развядзіце гарачай вадой. Упрыгожце талерку з супам зелянінай пятрушкі і вычышчанымі гарбузовымі семечкамі — такая прыгажосць будзе радаваць вока і аздараўляць печань.
Слодыч як лекі
Вельмі карыснай для печані заслужана лічыцца курага. Як вядома, разнастайныя прысмакі наносяць адчувальны ўдар па печані. У гэтым сэнсе курага - карысная і смачная альтэрнатыва. Абалоніна ў спалучэнні з пектіном старанна ачышчае з арганізма ўвесь назапашаны харчовай «смецце». Дарэчы, нядаўнія даследаванні паказалі, што частае ўжыванне курагі служыць прафілактыкай рака печані. Ешце яго проста так і дадавайце ў любімую кашу. 150 г курагі замочыце ў кіпені з саломкай на 30 хвілін. Тым часам на сухой патэльні подрумянивают 250 г грэчкі, заліваюць 500 мл вады з палачкай карыцы і вараць да выпарвання вадкасці. У канцы прыбярыце карыцу, а замест яе пакладзеце курагу і жменю здробненага фундука. Дадайце дробку солі, мушкатовы арэх на кончыку нажа і кавалачак сметанковага масла. Такая каша хутка стане незаменным і любімым стравай.
Малочная лёгкасць быцця
Спяшаемся парадаваць тых, хто задаецца пытаннем, ці карысныя малочныя прадукты для печані. Тым не менш, асабліва кефір, ряженка і натуральны ёгурт з нізкай тлустасцю. Пры абвастрэнні хранічных захворванняў печані гэтыя прадукты паказаны ў першую чаргу. Аднак і здаровым людзям яны прынясуць карысць. Кісламалочныя бактэрыі не толькі клапоцяцца аб мікрафлоры кішачніка, але і, як губка, ўбіраюць таксіны, цалкам выводзячы іх з арганізма. Для ўзмацнення лячэбнага эфекту прыгатуйце кісламалочны кактэйль з насеннем лёну. Яны ачысцяць не толькі печань, але і кроў ад шкодных рэчываў. Такім чынам, заліваем 8-10 чарнасліву кіпенем на 5 хвілін. Затым змяшайце яго з 2 арт. л. жытніх вотруб'я, 2 ч.л. насення лёну, заліць усё 300 мл кефіру і ўзбіць блендеров ў аднастайную гладкую масу. Такі смачны і пажыўны кактэйль - лепшы сняданак для печані.
А якія прадукты, карысныя пры захворваннях печані, вядомыя вам? Калі вы ведаеце, чым папоўніць наш рэйтынг здароўя, абавязкова падзяліцеся з чытачамі клуба «Ямо дома!» карысныя парады і цікавыя рэцэпты, правераныя ў дзеянні.