змест
Прадстаўляем вашай увазе 10 лепшых рэцэптаў кактэйляў Куантро на думку рэдакцыі сайта AlcoFan. Пры складанні рэйтынгу мы кіраваліся папулярнасцю, густам і прастатой падрыхтоўкі ў хатніх умовах (даступнасць інгрэдыентаў).
Cointreau - гэта празрысты апельсінавы лікёр 40% крэпасці, выраблены ў Францыі.
1. «Маргарыта»
Рэцэпт аднаго з самых папулярных у свеце кактэйляў быў створаны ў Мексіцы ў 30-40-я гады.
Склад і прапорцыі:
- тэкіла (празрыстая) – 40 мл;
- Куантро - 20 мл;
- сок лайма - 40 мл;
- лёд.
Рэцэпт
- Дадайце тэкілу, Куантро і сок лайма ў шейкер з лёдам.
- Ўзбоўтаць, пераліць гатовы кактэйль праз барнае падсітак у парцыённы шклянку з абадком солі.
- Пры жаданні ўпрыгожце долькай лайма.
2. «Камікадзэ»
Рэцэпт з'явіўся ў канцы Другой сусветнай вайны ў Японіі. Кактэйль названы ў гонар пілотаў-смяротнікаў, якія таранілі амерыканскія караблі на начыненых выбухоўкай самалётах.
Склад і прапорцыі:
- гарэлка - 30 мл;
- Куантро - 30 мл;
- цытрынавы сок - 30 мл;
- лёд.
Рэцэпт
- Змяшайце ўсе інгрэдыенты ў шейкере.
- Пераліце праз падсітак у парцыённы шклянку.
- Ўпрыгожыць долькай цытрыны.
3. Ліманад Лінчберг
Моцны (18-20% аб.) Кактэйль на аснове Куантро і бурбона. Рэцэпт быў прыдуманы ў 1980 годзе ў амерыканскім горадзе Линчбурге.
Склад і прапорцыі:
- бурбон (у класічным варыянце Jack Daniels) – 50 мл;
- лікёр Куантро - 50 мл;
- Sprite або 7UP – 30 мл;
- цукровы сіроп – 10-15 мл (па жаданні);
- лёд.
Рэцэпт
- Змяшайце бурбон, Куантро і цукровы сіроп у шейкере з лёдам.
- Пераліце атрыманую сумесь праз падсітак у высокі шклянку, напоўнены лёдам.
- Дадаць соду, не памешваць. Упрыгожце долькай цытрыны. Падаваць з саломінкай.
4. Глыбінная бомба
Назва намякае на хуткі ап'яняльны эфект, які выклікае сумесь тэкілы і Куантро з півам.
Склад і прапорцыі:
- светлае піва - 300 мл;
- залацістая тэкіла - 50 мл;
- Куантро - 10 мл;
- Blue Curacao - 10 мл;
- клубнічны лікёр 10 мл.
Рэцэпт
- Напоўніце шклянку халодным півам.
- Акуратна апусціце шклянку тэкілы ў шклянку.
- Барнай лыжкай выкладзеце на пену 3 пласта лікёраў у паказанай паслядоўнасці: Блю Кюрасао, Куантро, клубнічны.
- Піць залпам.
5. «Сінгапурскі сьлінг»
Кактэйль лічыцца нацыянальным здабыткам Сінгапура. Густ практычна немагчыма зблытаць з іншымі кактэйлямі, але для падрыхтоўкі патрабуюцца рэдкія інгрэдыенты.
Склад і прапорцыі:
- джын - 30 мл;
- вішнёвы лікёр - 15 мл;
- лікёр Бенедиктин – 10 мл;
- лікёр Куантро - 10 мл;
- грэнадын (гранатавы сіроп) - 10 мл;
- ананасавы сок - 120 мл;
- сок лайма - 15 мл;
- калатуша Ангостура - 2-3 кроплі.
Рэцэпт
- Змяшайце ўсе інгрэдыенты ў шейкере з лёдам. Падтрасіце не менш за 20 секунд.
- Гатовы кактэйль пераліць праз барнае сіта ў высокі шклянку, напоўнены лёдам.
- Упрыгожце долькай ананаса або вішняй. Падаваць з саломінкай.
6. «Б-52»
Рэцэпт быў прыдуманы ў 1955 годзе ў адным з бараў Малібу. Кактэйль названы ў гонар амерыканскага стратэгічнага бамбавіка Boing B-52 Stratofortress, які паступіў на ўзбраенне арміі ЗША прыкладна ў той жа час.
Склад і прапорцыі:
- кававы лікёр Калуа – 20 мл;
- сметанковы лікёр Бейлиз – 20 мл;
- Куантро - 20 мл.
Рэцэпт
- Наліце ў шот кававы лікёр.
- Пакладзеце Baileys на лязо нажа або барную лыжку.
- Такім жа спосабам дадайце трэці пласт - Cointreau.
7. Зялёная міля
Паводле легенды, рэцэпт прыдумалі маскоўскія бармэны, але доўгі час не распавядалі пра яго наведвальніку, лічачы гэты кактэйль элітным і прызначаным для іх закрытай вечарынкі.
Склад і прапорцыі:
- абсэнт - 30 мл;
- Куантро - 30 мл;
- ківі - 1 шт.;
- свежая мета – 1 галінка.
Рэцэпт
- Ачысціце ківі, нарэжце кавалачкамі і змесціце ў блендер. Туды ж дадаюць абсэнт і Куантро.
- Ўзбівайце 30-40 секунд, пакуль маса не стане аднастайнай.
- Пераліце кактэйль у келіх для марціні (кефель).
- Упрыгожце галінкай мяты і кавалачкам ківі.
8. Лонг-Айлэнд Ice Tea
«Холодны чай Лонг-Айлэнд» з'явіўся ў часы сухога закона ў ЗША (1920-1933 гг.) і падавалі ў установах пад выглядам бясшкоднага гарбаты.
Склад і прапорцыі:
- сярэбраная тэкіла - 20 мл;
- залацісты ром - 20 мл;
- гарэлка - 20 мл;
- Куантро - 20 мл;
- джын - 20 мл;
- цытрынавы сок - 20 мл;
- кола - 100 мл;
- лёд.
Рэцэпт
- Напоўніце высокі шклянку лёдам.
- Дадайце інгрэдыенты ў наступным парадку: джын, гарэлка, ром, тэкіла, Куантро, сок і кола.
- Змяшайце лыжкай.
- Упрыгожце долькай цытрыны. Падаваць з саломінкай.
9. «Cosmopolitan»
Жаночы кактэйль з Куантро, першапачаткова створаны для падтрымкі брэнда Absolut Citron. Але потым пра кактэйль хутка забыліся. Папулярнасць да напою прыйшла ў 1998 годзе пасля выхаду серыяла "Секс у вялікім горадзе", гераіні якога пілі гэты кактэйль у кожнай серыі.
Склад і прапорцыі:
- гарэлка (простая або з густам цытрыны) - 45 мл;
- Куантро - 15 мл;
- сок журавінавы - 30 мл;
- сок лайма - 8 мл;
- лёд.
Рэцэпт
- Змяшайце ўсе інгрэдыенты ў шейкере з лёдам.
- Пераліце кактэйль праз падсітак у келіх для марціні.
- Пры жаданні ўпрыгожце вішняй.
10. Каляска
Sidecar на бармэнскім жаргоне – ёмістасць для зліву рэшткаў кактэйляў.
Склад і прапорцыі:
- каньяк - 50 мл;
- Куантро - 50 мл;
- цытрынавы сок - 20 мл;
- цукар - 10 грам (па жаданні);
- лёд.
Рэцэпт
- На шклянцы зрабіце цукровую аблямоўку (краю вышмаруйце цытрынавым сокам, затым абкачайце ў цукры).
- У шейкере з лёдам змяшайце каньяк, Куантро і цытрынавы сок.
- Гатовы кактэйль пераліць у келіх праз барнае сіта.