Многія аматары перцу ў ежу - некаторыя з рэцэптарамі да жалеза кожны дзень могуць захапляцца вострай ежай, застаючыся спакойнымі і вельмі шчаслівымі. Гэта цягне за сабой звычку? Як часта можна гэта рабіць?
Чаму гарачае карысна
Вострая ежа стымулюе кровазварот, і такім чынам мы атрымліваем цяпло, нармальны ціск, пашыраем сасуды. Адрэналін дае сілы працаваць, паляпшае настрой, павышае жыццёвы тонус.
Любы перац змяшчае вітаміны і мінералы - лідэры вітамінаў А і С, якія ўмацоўваюць імунітэт і дапамагаюць змагацца з вірусамі і бактэрыямі. На марозе вострая ежа дапамагае павялічыць потаадлучэнне і паменшыць боль у целе ад высокай тэмпературы. Вострыя прыправы добра змагаецца з заложенность носа і дапамагае ад кашлю.
Вострыя стравы за кошт стымуляцыі стрававальнай сістэмы дапамагаюць у барацьбе з лішнімі кілаграмамі. Рэчыва капсаицин, якое змяшчаецца ў пікантных прадуктах, спальвае тлушч і паскарае метабалізм.
Пікантны водар ежы дапамагае расслабіцца і змагацца з бессанню. З-за вострай ежы пачуццё сытасці надыходзіць хутчэй, а ноччу арганізм не адцягваецца на страваванне. Акрамя таго, вострая ежа стымулюе выпрацоўку эндорфінов і серотоніна - гармона задавальнення.
Чаму вострае шкодна
Часам пры празмернасці ўзнікае вострая пякотка. Сам па сабе ён выклікае толькі дыскамфорт, а вось комплекс можа быць сімптомам якія пачынаюцца праблем з страваваннем. Найбольш частай прычынай злоўжывання вострай ежай з'яўляецца гастрыт. А калі праз некаторы час пякотка пройдзе, то захворванні страўніка пераходзяць у хранічную форму.
З-за спецыфічнага ўздзеяння вострай ежы на нашу кіслотнасць, страўнікавы сок і стварэнне асяроддзя для бактэрый, пасля ежы са спецыямі можа з'явіцца непрыемны пах з рота. А калі час абеду і наперадзе зносіны з людзьмі, то вострая ежа можа стаць перашкодай для актыўнага грамадскага жыцця або рамантычнага спаткання.
Рэзкія ноткі ў ежы могуць адзначаць даступнасць іншых густаў для нашых рэцэптараў, як бы перакрыкваючы іх. З часам рэцэптары адвыкаюць адрозніваць адценні густу, а гэта багата праблемамі, бо аднавіць адчувальнасць смакавых рэцэптараў складана.
Спрабуючы вострую ежу, прыслухоўвайцеся да свайго арганізму. Калі вы адчуваеце непрыманне, дыскамфорт, боль, вострая ежа - не ваша, гэта таму, што ветлівасць або далікатнасць не вартыя таго. Калі вы не можаце жыць без апёку ў роце і стрававода, задумайцеся аб сур'ёзнасці наступстваў і паспрабуйце скараціць у сваім меню вострую ежу. Даведайцеся, як выкарыстоўваць спецыі ўмерана. Можна атрымаць максімум карысці без шкоды для здароўя.