Вітамін Да

Карысныя ўласцівасці і ўздзеянне на арганізм

Для выпрацоўкі арганізму неабходны вітамін Да пратромбін – бялок і фактар ​​згортвання крыві, які таксама важны для касцявога абмену. Вітамін К1, або филлохинон, ужываюць у ежу з раслін. Гэта асноўны тып дыетычнага вітаміна K. Меншая крыніца - вітамін K2 або менахінон, які змяшчаецца ў тканінах некаторых жывёл і ферментаваных прадуктах.

Абмен рэчываў у арганізме

Вітамін K функцыянуе як кафермент для вітамін K-залежнай карбаксілазы, фермента, неабходнага для сінтэзу бялкоў, якія ўдзельнічаюць у згусальнасці крыві і метабалізме касцяной тканіны, а таксама для шэрагу іншых фізіялагічных функцый. Протромбін (фактар ​​згортвання крыві II) - вітамін К-залежны бялок плазмы, які прымае непасрэдны ўдзел у згортванні крыві. Як дыетычныя ліпіды і іншыя тлушчараспушчальныя вітаміны, праглынуты вітамін K пранікае ў міцэлы праз дзеянне жоўці і ферментаў падстраўнікавай залозы і ўсмоктваецца энтероцитами тонкай кішкі. Адтуль вітамін K уключаецца ў складаныя вавёркі, вылучаецца ў лімфатычныя капіляры і транспартуецца ў печань. Вітамін K змяшчаецца ў печані і іншых тканінах цела, уключаючы мозг, сэрца, падстраўнікавую залозу і косці.

Пры цыркуляцыі ў арганізме вітамін Да пераносіцца ў асноўным у ліпапратэінаў. У параўнанні з іншымі тлушчараспушчальнымі вітамінамі, вельмі мала вітаміна Да цыркулюе ў крыві. Вітамін Да хутка метаболізіруется і выводзіцца з арганізма. Зыходзячы з вымярэнняў филлохинона, арганізм захоўвае толькі каля 30-40% пероральной фізіялагічнай дозы, у той час як каля 20% выводзіцца з мочой і ад 40% да 50% з фекаліямі праз жоўць. Гэты хуткі метабалізм тлумачыць адносна нізкі ўзровень вітаміна Да ў тканінах у параўнанні з іншымі тлушчараспушчальнымі вітамінамі.

Мала што вядома аб паглынанні і транспарціроўцы вітаміна K, які выпрацоўваецца кішачнымі бактэрыямі, але даследаванні паказваюць, што значная колькасць доўгаланцуговых менахінонаў прысутнічае ў тоўстым кішачніку. У той час як колькасць вітаміна K, якое арганізм атрымлівае такім чынам, незразумела, эксперты мяркуюць, што гэтыя менахіноны задавальняюць хаця б частку патрэбаў арганізма ў вітаміне K.

Перавагі вітаміна Да

• карысць для здароўя костаккаментар : Ёсць доказы сувязі паміж нізкім спажываннем вітаміна K і развіццём астэапарозу. Некалькі даследаванняў паказалі, што вітамін Да спрыяе развіццю моцных костак, паляпшае шчыльнасць касцяной тканіны і зніжае рызыку;
• падтрыманне кагнітыўнага здароўя: Павышаны ўзровень вітаміна Да ў крыві быў звязаны з паляпшэннем эпізадычнай памяці ў пажылых людзей. У адным з даследаванняў здаровыя людзі старэйшыя за 70 гадоў з самым высокім узроўнем вітаміна K1 у крыві мелі самую высокую прадукцыйнасць вербальнай эпізадычнай памяці;
• дапамогу ў працы сэрцакаментар : Вітамін K можа дапамагчы знізіць крывяны ціск, прадухіляючы мінералізацыю артэрый. Гэта дазваляе сэрцу свабодна перапампоўваць кроў у сасудах. Мінералізацыя звычайна адбываецца з узростам і з'яўляецца важным фактарам рызыкі сардэчных захворванняў. Дастатковае спажыванне вітаміна K таксама зніжае рызыку развіцця.

Спалучэнне здаровай ежы з вітамінам К

Вітамін Да, як і іншыя тлушчараспушчальныя вітаміны, карысна спалучаць з «правільнымі» тлушчамі. – аказваюць значныя перавагі для здароўя і дапамагаюць арганізму засвойваць пэўную групу вітамінаў – у тым ліку вітамін K, які мае ключавое значэнне для фарміравання касцей і згортвання крыві. Прыкладамі правільных спалучэнняў у гэтым выпадку могуць быць:

• мангольд, або, або капуста капуста тушаная, з даданнем або чесночного масла;
• смажаная брусэльская капуста з;
• Лічыцца правільным дадаваць пятрушку ў салаты і іншыя стравы, бо адна жменю пятрушкі цалкам здольная забяспечыць сутачную патрэбнасць арганізма ў вітаміне Да.

Варта адзначыць, што вітамін K лёгка даступны з ежай, а таксама выпрацоўваецца ў некаторых колькасцях арганізмам чалавека. Правільнае харчаванне, якое ўключае разнастайнасць садавіны, гародніны, травы, а таксама правільнае суадносіны бялкоў, тлушчаў і вугляводаў, павінна забяспечваць арганізм дастатковай колькасцю большасці пажыўных рэчываў. Вітамінныя дабаўкі павінен прызначаць лекар пры пэўных захворваннях.

Узаемадзеянне з іншымі элементамі

Вітамін Да актыўна ўзаемадзейнічае з. Аптымальны ўзровень вітаміна K у арганізме можа прадухіліць некаторыя пабочныя эфекты лішку вітаміна D, а нармальны ўзровень абодвух вітамінаў зніжае рызыку пераломаў сцягна і паляпшае агульны стан здароўя. Акрамя таго, узаемадзеянне гэтых вітамінаў паляпшае ўзровень інсуліну, крывяны ціск і зніжае рызыку. Разам з вітамінам D у гэтых працэсах удзельнічае і кальцый.

Таксічнасць вітаміна А можа пагоршыць сінтэз вітаміна K2 кішачнымі бактэрыямі ў печані. Акрамя таго, высокія дозы вітаміна Е і яго метабалітаў таксама могуць паўплываць на актыўнасць вітаміна Да і яго ўсмоктванне ў кішачніку.

Выкарыстанне ў афіцыйнай медыцыне

У традыцыйнай медыцыне вітамін Да лічыцца эфектыўным ў наступных выпадках:

• для прафілактыкі крывацёкаў ў нованароджаных з нізкім узроўнем вітаміна Да; для гэтага вітамін ўжываюць перорально або ін'екцыйна.
• лячэнне і прафілактыка крывацёкаў у людзей з нізкім узроўнем бялку, званага протромбіна; вітамін Да прымаюць унутр або нутравенна.
• з генетычным захворваннем, якое называецца дэфіцытам фактару згортвання крыві, які залежыць ад вітаміна К; прыём вітаміна ўнутр або нутравенна дапамагае прадухіліць крывацёк.
• ліквідаваць наступствы прыёму занадта вялікай колькасці Варфарын; эфектыўнасць дасягаецца пры прыёме вітаміна адначасова з прэпаратам, стабілізуючым працэс згусальнасці крыві.

У фармакалогіі вітамін Да сустракаецца ў выглядзе капсул, кропель, ін'екцый. Ён можа быць даступны як асобна, так і ў складзе полівітамінаў - асабліва ў спалучэнні з вітамінам D. Пры крывацёках, выкліканых такімі захворваннямі, як гипотромбинемия, звычайна прызначаюць 2,5 - 25 мг вітаміна K1. Для прадухілення крывацёку пры прыёме занадта вялікай колькасці антыкаагулянтаў прымайце ад 1 да 5 мг вітаміна К. У Японіі рэкамендуюць менахінон-4 (МК-4) для прафілактыкі развіцця астэапарозу. Варта памятаць, што гэта агульныя рэкамендацыі, і пры прыёме любых лекаў, у тым ліку вітамінаў, неабходна пракансультавацца з лекарам..

У народнай медыцыне

Народная медыцына разглядае вітамін Да як сродак ад частых крывацёкаў з страўніка ці дванаццаціперснай кішкі, а таксама пры маткавых крывацёках. Асноўнымі крыніцамі вітаміна народныя лекары лічаць зялёныя ліставыя гародніна, капусту, гарбуз, буракі, печань, яечны жаўток, а таксама некаторыя лекавыя расліны – пастуховую сумку, вадзяны перац.

Для ўмацавання сасудаў, а таксама для падтрымання агульнага імунітэту арганізма раяць ужываць адвар з пладоў і лісця крапівы і інш. Такі адвар прымаюць у зімовы час года, на працягу 1 месяца, да ежы.

Лісце багатыя вітамінам Да, які часта выкарыстоўваецца ў народнай медыцыне для прыпынку крывацёку, як абязбольвальнае і заспакаяльнае сродак. Яго прымаюць у выглядзе адвараў, настоек, прыпарак і кампрэсаў. Настойка з лісця трыпутніка зніжае артэрыяльны ціск, дапамагае пры кашлю і захворваннях дыхальных шляхоў. Пастуховая сумка здаўна лічыцца звязальным сродкам і часта выкарыстоўваецца ў народнай медыцыне для прыпынку ўнутраных і маткавых крывацёкаў. Расліна ўжываюць у выглядзе адвара або настою. Таксама для прыпынку маткавых і іншых крывацёкаў выкарыстоўваюць настойкі і адвары лісця крапівы, якія багатыя вітамінам Да. Часам да лісця крапівы дадаюць крываўнік для павышэння згусальнасці крыві.

Апошнія навуковыя даследаванні вітаміна К

У самым буйным і апошнім даследаванні ў сваім родзе даследчыкі з Універсітэта Сурэя выявілі сувязь паміж дыетай і эфектыўным лячэннем артрозу.

Даследаванне, апублікаванае ў Амерыканскім часопісе высокага ціску, паказвае, што высокі ўзровень неактыўнага бялку Gla (які звычайна актывуецца вітамінам К) можа сведчыць аб павышанай рызыцы сардэчных захворванняў.

Недастатковае спажыванне вітаміна K у падлеткаў было звязана з хваробамі сэрца.

Прымяненне ў касметалогіі

Традыцыйна вітамін K лічыцца адным з ключавых вітамінаў прыгажосці, нароўні з вітамінамі A, C і E. Яго часта выкарыстоўваюць у канцэнтрацыі 2007% у сродках па догляду за скурай ад расцяжак, шнараў, розацеа і розацеа з-за яго здольнасці паляпшаць сасудзістую здароўя і спыніць крывацёк. Лічыцца, што вітамін Да таксама здольны справіцца з цёмнымі кругамі пад вачыма. Даследаванні паказваюць, што вітамін Да таксама можа дапамагчы змагацца з прыкметамі старэння. Даследаванне XNUMX паказвае, што людзі з парушэннем ўсмоктвання вітаміна Да мелі ярка выяўленыя заўчасныя маршчыны.

Вітамін Да таксама карысны для выкарыстання ў сродках па догляду за целам. Даследаванне, апублікаванае ў Journal of Vascular Research, паказвае, што вітамін K можа дапамагчы прадухіліць з'яўленне. Ён актывуе спецыяльны бялок, неабходны для прадухілення кальцификации сценак вен - прычыны варыкознага пашырэння вен.

У прамысловай касметыцы выкарыстоўваецца толькі адна форма гэтага вітаміна - фитонадион. Ён з'яўляецца фактарам згортвання крыві, стабілізуе стан сасудаў і капіляраў. Вітамін Да ўжываюць і ў перыяд рэабілітацыі пасля пластычных аперацый, лазерных працэдур, пілінгов.

Існуе мноства рэцэптаў натуральных масак для асобы, якія змяшчаюць інгрэдыенты, якія змяшчаюць вітамін К. Такімі прадуктамі з'яўляюцца пятрушка, кроп, шпінат, гарбуз,. У такія маскі часта ўваходзяць і іншыя вітаміны, такія як А, Е, С, В6 для дасягнення лепшага ўздзеяння на скуру. Вітамін Да, у прыватнасці, здольны надаць скуры больш свежы выгляд, разгладзіць дробныя маршчынкі, пазбавіць ад цёмных колаў і паменшыць прыкметнасць сасудаў.

1. 1 Вельмі эфектыўным рэцэптам ад азызласці і амаладжэння з'яўляецца маска з цытрынавага соку, какосавага малака і капусты. Такую маску наносяць на твар раніцай некалькі разоў на тыдзень на 8 хвілін. Каб прыгатаваць маску, неабходна адціснуць сок з лустачак (каб атрымалася адна гарбатная лыжка), капусту (жменю) прамыць і змяшаць усе інгрэдыенты (1 чайную лыжку мёду і сталовую лыжку какосавага малака). ). Затым можна здрабніць усе інгрэдыенты ў блендере, або, калі вы аддаеце перавагу больш густы склад, здрабніце ў блендере капусту, а ўсе астатнія кампаненты дадайце ўручную. Гатовую маску можна змясціць у шкляны слоік і захоўваць у халадзільніку тыдзень.
2. 2 Пажыўная, асвяжальная і змякчальная маска - маска з бананам, мёдам і авакада. Банан багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як вітамін В6, магній, вітамін С, калій, біятын і г. д. Авакада змяшчае амега-3, абалоніну, вітамін К, медзь, фолат і вітамін Е. Гэта дапамагае абараніць скуру ад ультрафіялетавых прамянёў . Мёд з'яўляецца натуральным антыбактэрыйным, супрацьгрыбковым і антысептычным сродкам. У сукупнасці гэтыя інгрэдыенты з'яўляюцца скарбніцай карысных для скуры рэчываў. Каб прыгатаваць маску, трэба расцерці банан, а затым дадаць 1 чайную лыжку мёду. Нанесці на вычышчаную скуру, пакінуць на 10 хвілін, змыць цёплай вадой.

1. 3 Вядомы касметолаг Ільдзі Пекар дзеліцца любімым рэцэптам хатняй маскі ад пачырваненняў і запаленняў: у яе склад уваходзяць пятрушка, яблычны воцат і ёгурт. Здрабніце ў блендере жменю пятрушкі, дадайце дзве чайныя лыжкі арганічнага, нефільтраванага яблычнага воцату і тры сталовыя лыжкі натуральнага ёгурта. Сумесь нанесці на вычышчаную скуру на 15 хвілін, затым змыць цёплай вадой. Гэтая маска не толькі паменшыць пачырванення дзякуючы вітаміну Да, які змяшчаецца ў пятрушцы, але і акажа лёгкі адбельвае эфект.
2. 4 Для зіхатлівай, увлажненной і падцягнутай скуры рэкамендуецца выкарыстоўваць маску з натуральнага ёгурта. Агурок змяшчае вітаміны С і К, якія з'яўляюцца антыаксідантамі, якія ўвільгатняюць скуру і змагаюцца з цёмнымі кругамі. Натуральны ёгурт вылузвае скуру, выдаляе мёртвыя клеткі, увільгатняе і надае натуральнае ззянне. Для падрыхтоўкі маскі агурок здрабніце ў блендере і змяшайце з 1 сталовай лыжкай натуральнага ёгурта. Пакіньце на скуры на 15 хвілін, а затым змыйце прахалоднай вадой.

Вітамін Да для валасоў

Існуе навуковае меркаванне, што недахоп вітаміна К2 у арганізме можа прывесці да выпадзення валасоў. Гэта дапамагае ў рэгенерацыі і аднаўленні валасяных фалікулаў. Акрамя таго, вітамін Да, як было адзначана раней, актывізуе ў арганізме спецыяльны бялок, які рэгулюе цыркуляцыю кальцыя і прадухіляе адклад кальцыя на сценках сасудаў. Правільная цыркуляцыя крыві ў скуры галавы напрамую ўплывае на хуткасць і якасць росту фалікулаў. Акрамя таго, кальцый адказвае за рэгуляцыю гармона тэстастэрону, які, у выпадку парушэння выпрацоўкі, можа гэта выклікаць - як у мужчын, так і ў жанчын. Таму рэкамендуецца ўключаць у рацыён прадукты, багатыя вітамінам K2 - ферментаваны соевыя бабы, спелы сыр, кефір, квашаную капусту, мяса.

Выкарыстанне жывёлы

З моманту свайго адкрыцця было вядома, што вітамін Да гуляе важную ролю ў працэсе згортвання крыві. Апошнія даследаванні паказалі, што вітамін Да таксама важны для абмену кальцыя. Вітамін Да з'яўляецца важным пажыўным рэчывам для ўсіх жывёл, хоць не ўсе крыніцы бяспечныя.

Хатнія птушкі, асабліва бройлеры і індычкі, больш схільныя да развіцця сімптомаў дэфіцыту вітаміна K, чым іншыя віды жывёл, што можна звязаць з іх кароткім стрававальным трактам і хуткім праходжаннем ежы. Такія жуйныя жывёлы, як буйная рагатая жывёла і авечкі, па-відаць, не маюць патрэбы ў харчовай крыніцы вітаміна K з-за мікробнага сінтэзу гэтага вітаміна ў рубцы, адным з аддзелаў страўніка гэтых жывёл. Паколькі коні з'яўляюцца траваеднымі жывёламі, іх патрэбы ў вітаміне K могуць быць задаволены з раслінных крыніц і за кошт мікробнага сінтэзу ў кішачніку.

Розныя крыніцы вітаміна K, прынятыя для выкарыстання ў кармах жывёл, шырока называюць актыўнымі злучэннямі вітаміна K. Ёсць два асноўных актыўных злучэння вітаміна K - менадыён і менадыён бранесульфітны комплекс. Гэтыя два злучэння таксама шырока выкарыстоўваюцца ў іншых відах кармоў для жывёл, так як дыетолагі часта ўключаюць актыўныя інгрэдыенты вітаміна Да ў склад кармоў для прадухілення дэфіцыту вітаміна Да. Нягледзячы на ​​тое, што раслінныя крыніцы ўтрымліваюць даволі вялікую колькасць вітаміна K, вельмі мала вядома пра фактычную біодоступность вітаміна з гэтых крыніц. Згодна з публікацыяй NRC, Вітамінная пераноснасць жывёл (1987), вітамін K не прыводзіць да таксічнасці пры ўжыванні вялікай колькасці філахінону, натуральнай формы вітаміна K. Таксама адзначаецца, што менадыён, сінтэтычны вітамін K, які звычайна выкарыстоўваецца ў жывёл корму, можна дадаваць да ўзроўню, які ў 1000 разоў перавышае колькасць, спажыванага з ежай, без адмоўнага ўздзеяння на жывёл, акрамя коней. Увядзенне гэтых злучэнняў шляхам ін'екцый выклікала негатыўныя наступствы ў коней, і незразумела, ці будуць гэтыя эфекты таксама адбывацца пры даданні ў рацыён актыўных рэчываў вітаміна K. Вітамін Да і актыўныя рэчывы вітаміна Да гуляюць важную ролю ў забеспячэнні неабходнымі пажыўнымі рэчывамі ў рацыёне жывёл.

У раслінаводстве

У апошнія дзесяцігоддзі значна ўзрасла цікавасць да фізіялагічнай функцыі вітаміна Да ў метабалізме раслін. У дадатак да яго добра вядомай значнасці для фотасінтэзу, становіцца ўсё больш верагодна, што филлохинон можа гуляць важную ролю і ў іншых раслінах. Некалькі даследаванняў, напрыклад, выказалі здагадку аб удзеле вітаміна Да ў транспартным ланцугу, які пераносіць электроны праз плазматычныя мембраны, і магчымасць таго, што гэтая малекула дапамагае падтрымліваць правільную ступень акіслення некаторых важных бялкоў, убудаваных у клеткавую мембрану. Наяўнасць розных тыпаў хинонредуктаз ў вадкім змесціве клеткі таксама можа прывесці да здагадкі, што вітамін можа быць звязаны з іншымі ферментатыўнымі пуламі клеткавай мембраны. На сённяшні дзень новыя і больш глыбокія даследаванні ўсё яшчэ праводзяцца, каб зразумець і ўдакладніць усе механізмы, у якіх удзельнічае филлохинон.

Супрацьпаказанні і засцярогі

Вітамін K больш устойлівы падчас апрацоўкі ежы, чым іншыя вітаміны. Частка натуральнага вітаміна Да змяшчаецца ў тых, якія ўстойлівыя да цяпла і вільгаці падчас гатавання. Вітамін менш устойлівы пры ўздзеянні кіслот, шчолачаў, святла і акісляльнікаў. Замарожванне можа знізіць узровень вітаміна Да ў прадуктах. Часам яго дадаюць у ежу ў якасці кансервантаў для кантролю закісання.

Прыкметы дэфіцыту

Сучасныя дадзеныя паказваюць, што дэфіцыт вітаміна K нетыповы для здаровых дарослых, паколькі вітамін змяшчаецца ў вялікай колькасці ў прадуктах. Часцей за ўсё рызыцы развіцця дэфіцыту падвяргаюцца тыя, хто прымае антыкаагулянты, пацыенты са значным пашкоджаннем печані і дрэнным засваеннем тлушчу з ежы, а таксама нованароджаныя. Дэфіцыт вітаміна K прыводзіць да парушэння крывацёку, што звычайна дэманструецца лабараторнымі аналізамі хуткасці згусальнасці.

Сімптомы ўключаюць у сябе:

• лёгкія сінякі і крывацёку;
• крывацёку з носа, дзёсен;
• кроў у мачы і кале;
• моцныя менструальные крывацёку;
• моцныя нутрачарапныя крывацёку ў немаўлятаў.

Няма вядомых рызык для здаровых людзей, звязаных з высокімі дозамі вітаміна K1 (филлохинона) або вітаміна K2 (менахінона).

Ўзаемадзеяння

Вітамін K можа мець сур'ёзныя і патэнцыйна шкодныя ўзаемадзеяння з антыкаагулянтамі, такімі як Варфарыні фенпракумон, ацэнакумарол і тиокломаролякія звычайна выкарыстоўваюцца ў некаторых еўрапейскіх краінах. Гэтыя прэпараты перашкаджаюць актыўнасці вітаміна K, што прыводзіць да знясілення фактараў згортвання вітаміна K.

Антыбіётыкі могуць знішчаць бактэрыі, якія выпрацоўваюць вітамін K, у кішачніку, патэнцыйна зніжаючы ўзровень вітаміна K.

Секвестранты жоўцевых кіслот, якія выкарыстоўваюцца для зніжэння ўзроўню шляхам прадухілення рэабсорбцыі жоўцевых кіслот, могуць таксама паменшыць ўсмоктванне вітаміна Да і іншых тлушчараспушчальных вітамінаў, хоць клінічнае значэнне гэтага эфекту незразумела. Аналагічны эфект могуць аказваць прэпараты для пахудання, якія тармозяць засваенне арганізмам тлушчаў, адпаведна, і тлушчараспушчальных вітамінаў.

Чытайце таксама аб іншых вітамінах: