змест
Спосабаў атрымаць міцэліем грыбоў шмат, і многія з іх правераны да дробязяў гадамі карпатлівых эксперыментаў. Але ёсць і спосабы падрыхтоўкі міцэліем, якія яшчэ недасканалыя і патрабуюць дадатковых даследаванняў. Гэтым займаюцца міколагі-практыкі ў лабараторыі і грыбнікі-аматары, якія вырошчваюць міцэліем сваімі рукамі ў хатніх умовах.
У прыродзе грыбы ў асноўным размнажаюцца спрэчкамі, але гэты працэс можа ажыццяўляцца і з дапамогай кавалачкаў тканіны грыба, што грыбнікі даўно ўсталявалі, выкарыстоўваючы ў якасці пасадкавага матэрыялу дзікарослы міцэліем.
Пра тое, як зрабіць міцэліем ў хатніх умовах, падрабязна апісана на гэтай старонцы.
Як раней людзі самі вырошчвалі міцэліем
Раней, каб вырасціць асобныя віды грыбоў, напрыклад, шампіньёны, шукалі гнаявыя сховішчы і бралі адтуль міцэлій. Калі надвор'е было неспрыяльным, і міцэліем не было на звалках, то яго размножвалі ў спецыяльных пошукавых цяпліцах. Для гэтага рыхтавалі гнаявыя глебы (субстрат) і высаджвалі туды міцэліем, не засыпаючы зямлёй, каб не адбылося плоданашэння. Дачакаўшыся практычна поўнага прарастання міцэлію ў субстраце, грыбнікі дасталі міцэлій і выкарыстоўвалі ў якасці пасадкавага матэрыялу. Такое злёгку падсушанае пажыўнае асяроддзе магло захоўвацца доўгі час.
У нашай краіне пасадачны матэрыял шампіньёнаў атрымлівалі аналагічным спосабам яшчэ ў 30-я гады. XNUMX стагоддзе Аднак пры вырошчванні міцэліем гэтым метадам ураджаі былі нізкімі, міцэліем хутка выраджаўся, а падчас пасадкі часта заносіліся чужародныя мікраарганізмы, якія перашкаджалі нармальнаму развіццю грыба і зніжалі плоданашэння, і таму навукоўцы працягвалі шукаць новыя спосабы вырошчвання.
У канцы XIX ст. у Францыі дамагліся атрымання стэрыльнай культуры грыбоў шампіньёнаў, выгадаваных у спецыяльнай пажыўнай асяроддзі з спрэчка. Пры нарыхтоўцы міцэліем ў чыстых умовах патэнцыял міцэліем значна павялічваўся, ён хутка прыжываўся, інтэнсіўна рос у пажыўным асяроддзі і пладаносіць значна раней, чым пры выкарыстанні «дзікіх» гіф.
З сярэдзіны 20-х гг. У многіх краінах-вытворцах грыбоў дзейнічалі лабараторыі 30-га стагоддзя, якія ўмелі не толькі прыгатаваць міцэліем, але і дамагчыся выдатнага плоданашэння. У 1932г. у СССР, акрамя атрымання міцэліем на стэрылізаваным кампосце, актыўна шукалі і іншыя пажыўныя асяроддзя. У XNUMX г. быў запатэнтаваны метад культывавання міцэліем на зерні пшаніцы. На дадзены момант большасць грыбнікоў свету займаюцца вырошчваннем збожжавага міцэліем.
Мінусы вырошчвання збожжавага міцэліем
Як паказвае практыка, для атрымання міцэліем часцей за ўсё выкарыстоўваюць збожжа проса, ячменю, аўса, пшаніцы, кукурузы, жыта і іншых злакавых. Пры развядзенні вешанак і іншых культур, якія развіваюцца ў прыродзе на драўніне, пасяўной міцэліем рыхтуюць на збожжы, шалупіне сланечніка, вінаградных выжымках, пілавінні і інш.
У залежнасці ад віду пажыўнага асяроддзя, на якім расце міцэліем, адрозніваюць збожжавы, субстратны, вадкі міцэліем і інш.
Усе гэтыя віды міцэліем прадстаўлены на фота:
Вадкі міцэліем практычна не распаўсюджаны, крыху часцей выкарыстоўваецца субстратны міцэліем, але ў асноўным збожжавы. У сувязі з тым, што збожжавы міцэліем за кошт пажыўных рэчываў збожжа забяспечвае паскораны рост міцэліем, яго выкарыстоўваюць у прамысловым грыбаводстве.
Аднак падрыхтоўка такога міцэліем ў прамысловых або бытавых умовах мае свае недахопы. Перш за ўсё, гэта павышаныя патрабаванні да якасці стэрылізацыі збожжа. Калі гэтая працэдура прайшла няўдала, то з'явіцца цвіль, якая перашкаджае нармальнаму развіццю міцэліем, што абавязкова адаб'ецца на аб'ёме ўраджаю.
Істотным недахопам таксама з'яўляецца кароткі тэрмін захоўвання збожжавага міцэліем (2-3 месяцы). Акрамя таго, яго неабходна захоўваць у халадзільніку пры тэмпературы + 2-5 ° С, так як гэта замарудзіць развіццё міцэліем. Калі тэмпература будзе вышэй, гэта прывядзе да таго, што рост міцэліем працягнецца, у выніку чаго ён хутка паглыне ежу і загіне.
Па вонкавым выглядзе міцэліем немагчыма вызначыць дату яго вырабу. Адзінае, што можна парэкамендаваць у дадзеным выпадку, гэта быць пільнымі пры набыцці на баку, таму што ўмовы захоўвання не выконваліся. Аб тым, што міцэліем няякасны, пачатковец грыбнік даведаецца праз шмат месяцаў, калі чакаць ўраджаю будзе дарма.
Да недахопаў таксама можна аднесці тое, што міцэліем, прывыкшы да збожжа, не «захоча» пераходзіць на драўніну.
З субстратным міцэліем сітуацыя іншая, і адзіным яго недахопам лічыцца некалькі больш павольны рост, але плюсаў больш: стэрыльнасць, магчымасць захоўвання пры пакаёвай тэмпературы на працягу года.
Грыбнікі-аматары пры вырошчванні шампіньёнаў на драўляных нарыхтоўках аддаюць перавагу субстратную міцэліем, так як хуткасць прарастання тут не мае значэння. Гэты працэс працягваецца некалькі месяцаў з-за высокай шчыльнасці дрэва.
Важна ведаць, што міцэліем любога выгляду гіне пры награванні вышэй за 30°C.
Вырабам міцэліем займаюцца цэлыя арганізацыі, дзе створаны аптымальныя ўмовы для яго вырошчвання. Некаторыя набываюць міцэліем дома ў надзеі зарабіць. Яе якасць не заўсёды адпавядае неабходным патрабаванням, але, справядлівасці дзеля, варта адзначыць, што часам сустракаюцца вельмі добрыя спецыялісты.
Грыбы, вядома, можна размножваць спрэчкамі, але размнажэнне міцэліем значна пераважней для пачаткоўца грыбніка, так як гэта дае больш шанцаў на поспех.
Далей дэталёва разглядаецца працэс атрымання міцэліем, так як часам бывае проста неабходна вырасціць яго самастойна, напрыклад, калі па якіх-небудзь прычынах міцэліем, атрыманы ў натуральных умовах (напрыклад, кавалачкі драўніны або глебы, прасякнутыя міцэліем) недастаткова.
Асноўныя моманты падрыхтоўкі міцэліем грыбоў сваімі рукамі наступныя. Спачатку выдаляюць стэрыльны фрагмент грыбковай тканіны і пераносяць яго на пажыўнае асяроддзе (адбываецца гэта ў некалькі этапаў, пра якія пойдзе гаворка ніжэй). Затым з асноўнай культуры фармуюць некалькі проб, прычым варта асабліва сачыць за тым, каб не дапусціць заражэння культуры. Далей ствараюць сераду і ўмовы, найбольш спрыяльныя для плоданашэння грыба.
У працэсе культура перажывае наступныя змены: стэрыльная культура на агаризованное асяроддзе, стэрыльная культура на збожжа (збожжавы міцэліем) і, нарэшце, плоданашэння ў пастэрызаванай пажыўнай асяроддзі.
Слова «стэрыльнасць» можа трохі напалохаць пачаткоўцаў, але вельмі важна абараніць сваю грыбную культуру ад шматлікіх крыніц забруджвання, якія прысутнічаюць у навакольным асяроддзі, незалежна ад таго, наколькі чыстым яно з'яўляецца. Вельмі важна не дапусціць іх траплення ў гадуюцца культуры, бо ў адваротным выпадку будзе «барацьба» за пажыўнае асяроддзе, а выкарыстоўваць яе павінна толькі грыбная культура.
Пры пэўнай акуратнасці і практыцы ў выкананні даволі простых прыёмаў працэс стэрылізацыі можа правесці кожны.
Далей апісваецца, як прыгатаваць агар з міцэліем грыбоў.
Як атрымаць агар для міцэліем ў хатніх умовах
Перш чым прыгатаваць міцэліем ў хатніх умовах, варта прыгатаваць агаризованную пажыўнае асяроддзе. Агар з марскіх водарасцяў разам з дадатковымі кампанентамі часта выкарыстоўваюць для першаснага культывавання і наступнага вылучэння грыбковай культуры.
Спецыялісты дадаюць у агар розныя пажыўныя рэчывы, напрыклад, мінералы, антыбіётыкі і г. д. Каштоўнасць агаризованной асяроддзя заключаецца яшчэ і ў тым, што на яе паверхні можна лёгка выявіць мікраарганізмы, якія выклікаюць інфекцыю, і такім чынам можна выявіць ліквідаваць іх на ранніх этапах вырошчвання.
Як паказвае практыка, зрабіць міцэліем можна самастойна ў розных відах агаризованных асяроддзяў. Найбольш часта выкарыстоўваюцца бульбяны і мальта-дэкстрынавы агар. Іх можна зрабіць самастойна або набыць у краме гатовыя сумесі прамысловай вытворчасці.
Пры набыцці агара ў краме прыйдзецца выдаткаваць крыху больш грошай, але дадатковыя выдаткі кампенсуюцца прастатой выкарыстання, а пры наяўнасці фінансаў і недахопе вольнага часу лепшым выбарам стануць гатовыя сумесі.
Калі вы прывыклі ўсё рабіць сваімі рукамі, то, як сцвярджаюць спецыялісты, бульбяны агар для міцэліем грыбоў у хатніх умовах можна прыгатаваць двума спосабамі. Абодва спосабу мала чым адрозніваюцца адзін ад аднаго. Да таго ж, азнаёміўшыся з імі, кожны грыбнік цалкам можа прыдумаць свой спосаб.
У любым выпадку, каб прыгатаваць міцэліем грыбоў па правільнай тэхналогіі, неабходна падрыхтаваць: мерныя шкляначкі, ватовы бінт, алюмініевую фальгу, хуткаварка, прабіркі з закручваюць вечкамі для автоклавирования (можна знайсці ў крамах медтэхнікі) , невялікая варонка для напаўнення прабірак , 2 бутлі аб'ёмам 1 л, колбы з вузкім горлышком.
Далей вы даведаецеся, як зрабіць бульбяны міцэліем агар першым спосабам.
Першы спосаб падрыхтоўкі бульбянога агару
Разліковы выхад рэчывы - 1 л.
Інгрэдыенты: 300 г бульбы, 20 г агару (можна набыць у адпаведных медыцынскіх лабараторных прыладах, у крамах здаровай ежы або на азіяцкіх прадуктовых рынках), 10 г декстрозы або іншага цукру, 2 г піўных дрожджаў (можна абыйсціся).
Працэс працы.
Крок 1. Перш чым зрабіць агар для міцэліем чарнавы, трэба пракіпяціць бульбу ў 1 літры вады на працягу 1 гадзіны. Затым дастаньце бульбу, пакінуўшы толькі булён.
Крок 2. Адвар, агар, цукар і дрожджы (калі вы іх выкарыстоўваеце) старанна перамяшаць, напрыклад, з дапамогай венца для ўзбівання, ўзбіваць гэтую сумесь нельга.
Крок 3. Атрыманую сумесь разліць у бутэлькі або колбы на палову або тры чвэрці іх аб'ёму.
Зачыніце гарлавіны ватовымі тампонамі і абгарніце алюмініевай фальгой. Наліце ў хуткаварка ваду так, каб яе пласт ад дна посуду быў 150 мм, і ўсталюйце краты, на якія пастаўце бутэлькі або колбы. Накрыйце посуд вечкам і зашчоўкніце зашчапкі.
Крок 4. Пастаўце параварку на агонь і дачакайцеся выхаду пара. Праветрыўшы на працягу некалькіх хвілін (у залежнасці ад канкрэтнай мадэлі і ў адпаведнасці з інструкцыяй), зачыніце вентыль. Бутэлькі кіпяцяць пры 121°С (1 атм.) 15 хвілін. Пры гэтым неабходна сачыць за тым, каб тэмпература не перавышала гэты ўзровень, бо ў гэтым выпадку адбудзецца карамелизация асяроддзя, што цалкам яе сапсуе.
Крок 5. Праз 15 хвілін выключаем пліту і пакідаем посуд астываць (прыкладна на 45 хвілін). Затым, не губляючы часу, вазьміце свабодныя прабіркі, зніміце вечка і пастаўце ёмістасці на штатыў або ў чыстыя банкі, а затым пастаўце іх на папярэдне вычышчаную ад пылу і бруду паверхню.
Крок 6. Пасля таго, як бутэлькі з пажыўным асяроддзем астынуць, дастаньце іх з хуткаварка ручніком або кухоннымі рукавіцамі. Злёгку змяшаўшы, зніміце плёнку і тампонамі, з дапамогай варонкі разліце змесціва ў прабіркі прыкладна на траціну.
Крок 7. Зачыніце прабіркі вечкамі, але не так шчыльна, чым раней, змесціце іх у хуткаварка, пры неабходнасці зліваючы лішнюю ваду. Дасягнуўшы тэмпературы 121 ° C, пакіньце посуд на агні на 30 хвілін, затым зноў павольна астываюць, пакуль ціск не дасягне нармальнага ўзроўню.
Крок 8. Дастаньце трубкі і закруціце каўпачкі. Зафіксуйце трубкі ў нахіленым становішчы. У выніку паверхня агаризованной асяроддзя павінна знаходзіцца пад вуглом адносна колбы, што стварае як мага больш плошчы для наступнага развіцця міцэліем (такія прабіркі часам называюць «касым агаром»).
Калі асяроддзе астывае, яно становіцца ўсё больш і больш жэлепадобным па кансістэнцыі і ў канчатковым выніку цвярдзее да такой ступені, што прабіркі можна паставіць вертыкальна, а агар-агар застанецца ў зыходным становішчы.
У гэтым відэа падрабязна апісана падрыхтоўка агара з міцэліем:
Цюбікі можна выкарыстоўваць адразу ці праз некалькі тыдняў ці нават месяцаў. У апошнім выпадку іх неабходна змясціць у халадзільнік, а перад выкарыстаннем пераканацца, што на носьбіце няма слядоў цвілі або заражэння бактэрыямі.
Наступны раздзел артыкула прысвечаны таму, як іншым спосабам атрымаць бульбяны міцэліем агар ў хатніх умовах.
Як зрабіць агар для міцэліем ў хатніх умовах па-іншаму
Разліковы выхад рэчывы - 1 л.
Інгрэдыенты:
- 284 г бульбы,
- 21,3 г (3/4 унцыі) агару
- 8 г декстрозы (замест яе можна выкарыстоўваць сталовы цукар).
Працэс працы.
Крок 1. Каб прыгатаваць агар для міцэліем сваімі рукамі, бульбу трэба вымыць і нарэзаць невялікімі кавалачкамі, пакінуўшы скурку, пасля чаго адварыць у 0,5 л вады да поўнай гатоўнасці. Выдаліце бульбу і яе рэшткі. У жалезную або шкляны посуд наліце 1 літр вады і дадайце туды декстрозу (цукар), адвар і агар.
Крок 2. Растварыць агар. Для гэтага пакладзеце атрыманую агаровую сумесь у міску, пакрытую алюмініевай фальгой, у хуткаварка. Разагрэйце хуткаварка да 121°C (1 атм) і пакіньце. Праз 20 хвілін агар цалкам растворыцца. Затым выключыце пліту і дайце хуткаварка павольна астыць.
Крок 3. З дапамогай кухонных рукавіц або ручнікоў разліце сумесь з раствораным агаром ў прабіркі (або бутэлечкі) да траціны аб'ёму. Пастаўце прабіркі на стойку або ў банкі. Рэшткі агара пераліць у бутэльку, зачыніць ватным або пракладачным тампонам і стэрылізаваць потым разам з астатнімі прабіркамі.
Вечкамі прабірак або вечкамі нельга закрываць шчыльна. У гэтым выпадку падчас стэрылізацыі ціск выраўнуецца. Калі для закаркоўвання выкарыстоўваюцца ватовыя або пракладачныя тампоны, можна не клапаціцца аб выраўноўванні ціску, аднак дадаткова прабіркі трэба накрыць алюмініевай фальгой, інакш кандэнсат астуджаючай хуткаварка будзе трапляць на коркі.
Крок 4. Стэрылізуюць агар, для чаго прабіркі (бутэлькі) з ім змяшчаюць у хуткаварка і вытрымліваюць пры тэмпературы 121 °С (1 атм.) 25 хвілін, не лічачы часу, затрачанага на дасягненне неабходнага ціску. Затым выключыце пліту і пакіньце посуд павольна астываць. Нельга дапускаць хуткага зніжэння ціску, таму што гэта можа прывесці да закіпання агара ў прабірках, выплюхвання праз тампоны і заглушкі, што можа прывесці да інфікавання.
Крок 5. На заключным этапе сумесь у прабірках набывае нахіленае становішча. Для гэтага працярыце паверхню, на якую будуць размяшчацца прабіркі, 10% растворам хлоркі. У пакоі не павінна быць скразнякоў.
З дапамогай кухонных рукавіц або ручнікі з хуткаварка дастаньце гарачыя прабіркі і пастаўце іх на стол у нахіленым становішчы, прыхінуўшы ёмістасць адным канцом да якога-небудзь прадмета. Перад гэтым пажадана падабраць правільны кут нахілу, выкарыстоўваючы староннія прадметы (брускі, стос часопісаў і інш.)
Калі агар пачне застываць, ператвараючыся ў жэле, шчыльней зачыніце вечкамі (коркамі) у прабірках.
Бульбяны агар захоўваюць у прабірках у прахалодным, абароненым ад пылу месцы.
Глядзіце відэа, як зрабіць агар для міцэліем сваімі рукамі:
Заключны раздзел артыкула прысвечаны таму, як правільна вырасціць міцэліем грыбоў.
Як прыгатаваць міцэліем грыбоў у хатніх умовах
Перад тым, як вырошчваць міцэліем ў хатніх умовах, падрыхтуйце: скальпель (востры нож з тонкім лязом), спіртавы лямпу (пропановая гарэлка з каністрай, запальнічка або запалкі), жалезныя банкі або стойкі для прабірак з касым агаром і падрыхтаваным тэстам. трубкі, падстаўка для скальпеля або нож, мікрапорысты бінт (падыдзе стандартны бінт), пульверызатар з сумессю 1 часткі адбельвальніка з хлорам і 9 частак вады (неабавязкова), свежае чыстае пладовае цела грыба (калі вы пачатковец, гэта лепш за ўсё выкарыстоўваць вешанкі).
Працэс працы.
Крок 1. Перад вырошчваннем міцэліем неабходна падрыхтаваць ўстойлівую паверхню (стол, прылавак), памыўшы яе цёплай вадой з мылам і выцершы насуха. Для дадатковай дэзінфекцыі апрацуйце паверхню аэразолем з 10% растворам хлоркі, старанна працярыце чыстай анучай або папяровым ручніком. Зачыніце вокны, каб максімальна прадухіліць цыркуляцыю паветра. Працы лепш праводзіць у ранішнія гадзіны, калі ў паветры мала пылу.
Крок 2. Каб вырасціць міцэліем ў хатніх умовах, трэба арганізаваць працоўную прастору: раскласці інструменты і матэрыялы ў зручным для працы парадку ў межах дасяжнасці.
Вазьміце прабіркі з агарам і змесціце іх у жалезныя банкі або на стэлажы. Уключыце святло і старанна простерілізованы на агні лязо нажа (скальпеля), пастаўце яго на падстаўку, напрыклад, з дроту. Падстаўка патрэбна для таго, каб лязо нажа заўсёды магло знаходзіцца каля агню, пакуль інструмент не выкарыстоўваецца.
Крок 3. Вазьміце свежы чысты грыб. Нягледзячы на тое, што яго знешняя паверхня можа ўтрымліваць мноства хваробатворных мікраарганізмаў і цвілі, ва ўнутранай тканіны звычайна няма арганізмаў, якія могуць выклікаць інфекцыю, вядома, калі ў грыбку не занадта шмат вады.
Адламаць частку грыба немагчыма, таму што лязо заражае ўнутраную частку грыба бактэрыямі з вонкавай паверхні. Пакладзеце грыб на стол бруднай паверхняй (чыстая не павінна датыкацца са сталом).
Сутнасць у тым, што трэба сфармаваць чыстую адкрытую паверхню, а пасля ўзяць з яе невялікі кавалачак тканіны грыба, які змяшчаюць у прабірку.
Крок 4. Каб вырасціць міцэліем самастойна, расстаўце інструменты і матэрыялы такім чынам, каб прабірка перад запаўненнем тканінай грыба адкрывалася як мага менш. Каб паменшыць верагоднасць заражэння, прабірку (або корак, каўпачок) нельга ставіць на працоўную паверхню, што даволі складана, таму мае сэнс загадзя патрэніравацца з пустой прабіркай.
Крок 5. Далейшая паслядоўнасць шмат у чым вызначаецца тым, правша або ляўшун выконвае гэтую працу, дзеянні правшей апісаны ніжэй.
Вялікі палец левай рукі апушчаны ўніз, а астатнія гарызантальна. Змесціце прабірку паміж сярэднім і безназоўным пальцамі. У гэтым выпадку безназоўны палец знаходзіцца зверху, сярэдні - знізу колбы, а корак (вечка) накіравана ад рукі. Нахіляць прабірку неабавязкова, тут патрабуецца толькі гарызантальнае становішча, інакш у якія лётаюць у паветры часціц будзе больш шанцаў пракрасціся ў гарлавіну ёмістасці. Арыентацыя прабіркі такая, што скошаная паверхня агара накіравана ўверх. Менавіта на яго будзе насаджана тканіна грыба.
Крок 6. Асцярожна зніміце корак (вечка) з прабіркі і адбярыце апошнюю пазначаным спосабам.
Свабоднымі паказальным і вялікім пальцамі левай рукі вазьміце кавалачак грыба з чыстай паверхняй. Правай рукой хутка вазьміце скальпель так, як быццам гэта аловак або ручка. Кончыкам ляза асцярожна аддзяліце невялікі кавалачак трохкутнага грыба ад чыстай тканіны грыба і адразу ж пакладзеце яго ў колбу на край горлышка, пры неабходнасці страсянуўшы з кончыка скальпеля. рухаў. Пастаўце скальпель назад і хутка зачыніце трубку коркам.
Крок 7. Злёгку пастукайце трубкай па руцэ, каб перамясціць кавалачак грыба на паверхню агара. Змесціце прабірку ў іншую форму, прызначаную для захоўвання прышчэпленых прабірак.
Пры дакладным выкананні рэкамендацый вялікая верагоднасць таго, што перасаджаная грыбная культура была чыстай.
Аналагічная паслядоўнасць дзеянняў выконваецца з іншымі колбамі і грыбным матэрыялам. Важна падрыхтаваць некалькі прабірак з аднаго грыба, таму што, як бы акуратна і акуратна не вялася праца, часта здараюцца заражэння.
Пасля таго, як грыбны матэрыял быў унесены ў прабірку (гэты працэс называецца пасевам), скальпель неабходна яшчэ раз стэрылізаваць на агні.
Скончыўшы з прабіркамі, трэба як мага шчыльней зачыніць корак і абматаць месца мікрапорыстай стужкай, якая не перашкодзіць грыбку «дыхаць» і ў той жа час не дасць бактэрыям трапіць у прабірку праз шыя.
На кожную колбу пажадана размясціць стыкеры або зрабіць надпісы маркерам з указаннем даты і інфармацыі аб змесціве.
Гатовыя прабіркі захоўваюць у цёмным і прахалодным месцы пры аптымальнай тэмпературы 13-21 °С. Праз пэўны час (некалькі дзён ці тыдзень) тканіна грыба абрастае пушком, што сведчыць аб пачатку развіцця міцэліем. Яшчэ праз некалькі тыдняў міцэліем залье ўсю паверхню агара.
Пры наяўнасці цвілі, якую лёгка пазнаць па зялёных або чорных спрэчках, або бактэрыяльнага забруджвання (як правіла, яно выглядае як афарбаванае глянцавае рэчыва), змесціва прабіркі трэба неадкладна выкінуць і прамыць разам гарачай вадой з мылам. з коркам. Па магчымасці заражаныя прабіркі адкаркоўваюць ў іншым памяшканні, дзе няма здаровых культур.
Падрабязна пра тое, як вырасціць міцэліем, апісана ў гэтым відэа:
