Якія небяспекі можа таіць у сабе слоік кансерваваных грыбоў?
Мала хто ведае, што грыбы могуць быць не толькі неядомымі і атрутнымі, але і фальсіфікаванымі, але гэта не адзіная небяспека, якую можа ўтойваць у сабе звычайная банка марынаваных грыбоў. Якія небяспекі можа ўтойваць у сабе самая звычайная крамная банка з грыбамі?
Большасць людзей любяць збіраць грыбы, а тыя, хто не паспеў, спяшаюцца ў краму за кансерваванымі. Практычна ўсе любяць ужываць грыбы ў розным выглядзе, і вараныя, і смажаныя, і марынаваныя, але мала хто ведае, што дрэнныя вытворцы могуць выкарыстоўваць дадатковыя дабаўкі, якія робяць небяспечнай самую звычайную банку марынаваных грыбоў. Ёсць тры асноўныя небяспекі, якія могуць прадстаўляць у сабе грыбы, і калі ад першага можна атрымаць хоць бы пякотку, то ад апошняга вы страціце жыццё.
Першая небяспека тоіцца ў наяўнасці воцатнай кіслаты або Е 260. Калі яна ўтрымліваецца ў марынаваных грыбах, то небяспекі няма. Нядобрасумленныя вытворцы, каб засцерагчы сябе ад непрыемнасцяў, спрабуюць пазбавіцца ад атрутнасці грыбоў, ужываючы занадта шмат воцатнай кіслаты, што прыводзіць да разбурэння страўніка. У выніку раз'ядаюцца сценкі страўніка, чалавек адчувае пякотку, адчувае моцную боль у вобласці печані. Каб купіць правільныя грыбы, трэба выбіраць больш светлыя па колеры і якія змяшчаюцца ў лёгкім растворы. Цёмны раствор можа сведчыць аб наяўнасці ў ім вялікай колькасці воцатнай кіслаты.
Другая небяспека хаваецца ў наяўнасці глутамата натрыю або Е 621. Як вядома, гэта харчовая дабаўка, якая надае прадуктам больш моцны густ. На самай справе ў вялікіх колькасцях такая дабаўка небяспечная для працы ўнутраных органаў.
І апошняя небяспека заключаецца ў наяўнасці яшчэ адной дабаўкі пад назвай фармальдэгід або Е 240. Справа ў тым, што пры ўзаемадзеянні такога рэчыва з вадой утворыцца таксічнае рэчыва, напрыклад, фармалін. Ён пагібельна ўплывае на цэнтральную нервовую сістэму, у чалавека могуць з'явіцца галаўныя болі, млоснасць, ваніты, галавакружэнне, калі хворы не звярнуцца да лекара, то ўсё гэта можа скончыцца жаласна. Нядобрасумленныя вытворцы дадаюць такую дабаўку, толькі для таго, каб падоўжыць тэрмін захоўвання грыбоў.
Такім чынам, у банку грыбоў павінны быць грыбы, вада, цытрынавая кіслата і спецыі, але калі ёсць іншыя дадаткі, то такі прадукт лепш не купляць.