Пескетарианство - гэта сістэма харчавання, пры якой забаронена мяса цеплакроўных жывёл, але дазваляецца ўжыванне рыбы і морапрадуктаў. Сярод пескетарыянцаў некаторыя дазваляюць есці яйкі і розныя малочныя прадукты.
Са строгімі вегетарыянцамі агульным з'яўляецца поўная адмова ад чырвонага мяса і птушкі. Але пескетарыянства - больш простая і лёгкая дыета для тых, хто лічыць вегетарыянства занадта абмежавальным. Пры пескетарианстве дазволена ёсць рыбу, вустрыцы і іншыя морапрадукты.
Рацыён пескетарианцев таксама складаецца з раслінных прадуктаў і алеяў.
У параўнанні з вегетарыянствам гэты спосаб харчавання больш набліжаны да чалавечага арганізму. Для многіх людзей, якія жывуць на астравах Карыбскага мора, у Паўночнай Еўропе і некаторых частках Азіі, гэтая дыета з'яўляецца звычайнай дыетай.
Чым карысная такая дыета
Пескетарыянцы цвёрда ўпэўненыя, што чырвонае мяса шкодзіць арганізму чалавека, таму ад яго ўжывання адмаўляюцца. І яны правільна лічаць, што чырвонае мяса змяшчае шмат тлушчу і халестэрыну, але вельмі бедна на вітаміны і мінералы. Але дзякуючы рыбе пескетарианцы атрымліваюць тлустыя кіслоты амега‑3, што зніжае рызыку цэрэбраваскулярных захворванняў. А лекары сцвярджаюць, што прыхільнікі гэтай дыеты нашмат радзей хварэюць атлусценнем і дыябетам, высокім ціскам і ракам.