Крыніца багатага тлушчам і халестэрынам, але зусім не карыснага прадукту. Вось як людзі думаюць пра сала. Але, нягледзячы на высокую каларыйнасць, перавагі ў яго ўсё ж ёсць. І ўжыванне яго час ад часу станоўча адаб'ецца на вашым здароўе.
Тлушч падтрымлівае кагнітыўныя здольнасці, уплываючы на дзейнасць мозгу. Рэкамендуецца ўсім, хто займае шмат часу разумовымі задачамі перад школай або працай, з'есці невялікі кавалачак бекону.
Але асабліва карысны ларс для жаночага здароўя дзякуючы высокаму ўтрыманню арахидоновой кіслаты. Гэтыя рэдкія ненасычаныя тлушчы рэгулююць гарманальную сістэму і робяць скуру жанчыны пругкай і пругкай.
Гэтая кіслата з'яўляецца залогам зладжанай працы імуннай сістэмы; зніжае ўзровень халестэрыну ў крыві, дапамагае выводзіць таксіны, павышае супраціўляльнасць арганізма вірусам і інфекцыям. Бо ў халодным сале з часнаком – выдатная прафілактыка хвароб. Акрамя таго, тлушч табаско лепш засвойваецца.
Якія змяшчаюць тлушчы раствараюцца пры тэмпературы цела і таму засвойваюцца і не нагружаюць печань. Паляпшаюцца працэсы стрававання і абмену рэчываў і павялічваецца верагоднасць засваення пажыўных рэчываў з іншых прадуктаў.
Да 30 грам тлушчу штодня ніяк не адаб'ецца на постаці, а вось дэфіцыт вітамінаў добра кампенсуе і здаволіць пачуццё голаду.
- Як выбраць сала
Не кожны тлушч аднолькава карысны, а таму, плануючы куплю, варта ўлічваць некаторыя фактары. Якаснае сала мае белы або далікатна-ружовы колер. Тоўстая маладая свіння далікатная на густ і мае тонкую скуру.
Пажадана ведаць адкормленых жывёл, таму што любыя хімікаты і антыбіётыкі ўплываюць на якасць прадукту, пажадана, калі фермер карміў свінню пажыўнымі натуральнымі кармамі.
- Як ядуць сала
Рэкамендуецца ўжываць тлушч з раніцы - так ён найбольш засваяльны, і з'едзеныя сёння ўвечары калорыі выдаткоўваюцца шчасна.
Пры гатаванні тлушч аддае перавагу сырому або варанаму прадукту, а не смажанай сыроватцы.
Больш падрабязную інфармацыю аб сала карысць і шкоду для здароўя, прачытайце наш вялікі артыкул.