Самымі універсальнымі і ўмерана карыснымі закускамі з'яўляюцца хрумсткія арэшкі з соллю і вострымі спецыямі. Прыгатаваўшы кактэйль з розных відаў арэхаў, вы атрымаеце выдатную альтэрнатыву крамным закускам з неймавернай колькасцю непатрэбных інгрэдыентаў у сваім складзе. Мы сабралі асноўныя лайфхакі па падрыхтоўцы гэтага прысмакі.
– Збярыце свой кактэйль. Купляйце розныя віды арэхаў, якія вам падабаюцца, чысціце іх ад лупіны. Пераканайцеся, што ўсе арэхі свежыя, добра пахнуць і не маюць густу;
– Прыгатуйце спецыі. Да арэхам добра падыходзяць спецыі: востры перац, кары, размарын, молаты імбір;
– Салёная глазура. Каб зрабіць арэхі салёнымі, прыгатуйце сумесь солі і вады ў прапорцыі 1: 1, на адну сталовую лыжку солі дадайце сталовую лыжку кіпеню, змяшайце;
– Працэс гатавання. Высыпце арэхі ў патэльню, абсмажце на сярэднім агні, стала памешваючы, да з'яўлення характэрнага арэхавага паху, уліце солевы раствор, пасыпце спецыямі і працягвайце памешваць. Вада выпарыцца, а арэхі пакрыюцца салёнай глазурай са спецыямі;
– Зняць арэхі з агню, высыпаць на пергамент і даць цалкам астыць;
– Захоўвайце такія арэхі ў герметычна закрытай тары.
Kwaiyo naweka chumvi baada ya karanga kuiva?