Як піць Martini Fiero - кактэйлі з тонікам, шампанскім і сокамі

Марціні Фіеро (Martini Fiero) - чырвона-апельсінавы вермут крэпасцю 15% аб'ёму, адна з апошніх распрацовак італьянскай кампаніі Martini & Rossi. Кампанія пазіцыянуе напой як сучасны варыянт вермута і адрасуе прадукт моладзевай аўдыторыі - пра гэта сведчыць яркі густ і элегантны дызайн бутэлькі. У той жа час, як ужо адзначалася, лепш за ўсё характар ​​«Martini Fiero» выяўляецца ў кактэйлях з тонікам і шампанскім (пеністым віном).

Гістарычныя звесткі

Вермут «Martini Fiero» стаў вядомы шырокай еўрапейскай грамадскасці 28 сакавіка 2019 года, у гэты дзень ён з'явіўся на прылаўках брытанскіх супермаркетаў Asda і Osado. Напой маментальна стаў бэстсэлерам. Да гэтага Martini Fiero быў даступны толькі ў краінах Бенілюкса з 1998 года.

Fiero па-італьянску азначае «горды», «бясстрашны», «моцны».

Запуск новай лініі стаў самай значнай падзеяй у гісторыі кампаніі за апошнія дзесяць гадоў. Вінаробам удалося прыцягнуць рэкордны аб'ём інвестыцый - у працу над новым брэндам інвестары ўклалі больш за 2,6 мільёна долараў ЗША.

Спецыі і травяныя інгрэдыенты для новага Martini Fiero падбіраў майстар-зёлкі Івано Тонутти, аўтар рэцэпту знакамітага джыну Bombay Sapphire. Ён восьмы зёлак, які калі-небудзь працаваў у Martini & Rossi, і Тануці таксама ведае пра сакрэтныя рэцэпты вермута кампаніі. Адказваючы на ​​шматлікія пытанні журналістаў, Tonutto сцвярджае, што інфармацыя аб інгрэдыентах захоўваецца ў Швейцарыі пад сямю замкамі.

Наколькі сур'ёзнае гэта абвінавачванне, пакуль невядома. Аднак пры стварэнні Martini Fiero выконвалася строгая сакрэтнасць. Івано Тонутти распавёў, што праца над напоем была для яго сапраўдным выпрабаваннем, бо неабходна было атрымаць сапраўды далікатны, свежы і ў той жа час ідэальна збалансаваны густ. Складанасць задачы заключалася ў неабходнасці спалучэння яркіх цытрусавых нот з гарчынкай палыну і хинного адценнямі тоніка. Майстру-зёлкі дапамагаў у працы галоўны купажер Бепе Мусо.

Вядома, што Martini Fiero змяшчае мацаваныя белыя віны з п'емонтскага вінаграду, сумесь траў з італьянскіх Альпаў, уключаючы шалфей і палын, а таксама апельсіны з іспанскага горада Мурса, вядомага сваімі цытрусавымі з арыгінальным горка-салодкім густам. Вермут ствараўся для моладзі, таму першапачаткова меркавалася, што яркі духмяны Martini Fiero павінен стаць адным з кампанентаў запатрабаваных у гледачоў кактэйляў.

Як піць «Марціні Фиеро»

Вермут «Фьеро» ставіцца да катэгорыі працяглых аперытываў, у чыстым выглядзе яго пажадана падаваць астуджаным або са лёдам. Салёныя і вострыя стравы ўзмацняюць асвяжальны фруктовы букет, таму аліўкі, масліны, вяленае мяса і сыр пармезан падыдуць як нельга лепш. Пры жаданні з інгрэдыентаў можна прыгатаваць салата і заправіць яго невялікай колькасцю аліўкавага алею.

Martini Fiero можна разбавіць апельсінавым, вішнёвым або грэйпфрутавы сокам. У апошнім выпадку з'явіцца моцная горыч.

Вытворца рэкамендуе змешваць Martini Fiero з тонікам у роўных прапорцыях. Афіцыйна кактэйль называецца Martini Fiero & Tonic і рыхтаваць яго трэба прама ў шклянцы балоннага тыпу (на высокай ножцы з завужанай да верху круглявай чарай). Тонік згладжвае прыкры вермут і дапаўняе яго цытрусавыя адценні ноткамі хініну.

Рэцэпт класічнага кактэйлю Martini Fiero

Склад і прапорцыі:

• вермут «Martini Fiero» - 75 мл;
• тонік («Швепс» або іншы) – 75 мл;
• лёд.

падрыхтоўка:

1. Напоўніце высокі шклянку лёдам.
2. Уліце Martini Fiero і тонік.
3. Акуратна змяшайце (з'явіцца пена).
4. Ўпрыгожыць долькай апельсіна.

У супермаркетах можна знайсці фірмовы набор для падрыхтоўкі класічнага кактэйлю, які, па традыцыі, кампанія Martini выпусціла адначасова з новым вермут. У набор уваходзіць бутэлька Martini Fiero аб'ёмам 0,75 л, дзве слоікі тоніка San Pellegrino і фірмовы круглявы шклянку для змешвання. Напоі спакаваныя ў шыкоўную скрынку з напісаным рэцэптам кактэйлю. Асобна трэба будзе купіць толькі апельсіны. Часам у наборы замест San Pellegrino ёсць тонік Schweppes, а шклянкі няма.

Практычна адначасова з вермут Martini Fiero з'явіліся гатовыя фірмовыя кактэйлі ў бутэльках. Аперытыў з Tonic Bianco звычайна ядуць з фокаччей з размарынам, фетой або хумусам. Ярка-пунсовы Martini Fiero & Tonic створаны спецыяльна для пікнікоў і адпачынку на прыродзе. Напой служыць дадаткам да страў італьянскай кухні - смажаным цукіні з травой, піцы і аранчини - запечаныя да залацістага колеру рысавыя шарыкі.

Іншыя кактэйлі з Martini Fiero

Вермут надае цікавы густ цытрусавым кактэйлю Гарыбальдзі, дзе Фіеро замяняе Кампары. Напоўніце высокі шкляны кубак кубікамі лёду (200 г), змяшайце 50 мл Martini Fiero з апельсінавым сокам (150 мл), упрыгожце цэдрай.

Можна паспрабаваць злучыць «Марціні Фиеро» з шампанскім. У дадзеным выпадку падыдзе фірмовы Prosecco. Напоўніце кубікамі лёду крыху больш за палову шаравой шклянкі, дадайце па 100 мл вермута і пеністага віна, уліце 15 мл свежевыжатого апельсінавага соку. Падаваць з лустачкай апельсіна, уткнуўшы ў край шклянкі.