Какосавае масла ў кулінарыі становіцца ўсё часцей. Гэта крыніца карысных тлушчаў і ўніверсальны ў кулінарыі. Якімі ўласцівасцямі валодае какосавае масла, і як яго лепш ужываць?
Какосавае алей мае адметную кансістэнцыю. Пры пакаёвай тэмпературы ён цвёрды, а пры награванні становіцца вадкім. Гэтыя ўласцівасці какосавага алею дазваляюць лёгка замяніць сметанковае масла ў цесцю - выпечка будзе больш карыснай і неверагодна духмянай.
Какосавае алей - выдатны сродак ад дысбактэрыёзу, ўздуцці жывата і іншых праблем з страваваннем. Валодае процівомікробным і заспакаяльным дзеяннем. Замяніў сланечнікавы алей какосавым і хутка заўважыў паляпшэнне.
Какосавае алей хутка засвойваецца, надае энергіі, але не шкодзіць постаці. Таму яго прызначаюць для лячэння атлусцення, асабліва пры назапашванні лішняга вагі ў вобласці жывата.
Таксама какосавае алей паскарае метабалізм. Такім чынам, існуе дыета для пахудання за кошт большага спальвання калорый пры ўжыванні гэтага віду масла. Вы павінны ўжываць каля 2 сталовых лыжак у дзень, пачынаючы з адной чайнай лыжкі.
Сладкоежкам дапаможа і какосавае масла. Гэта дапамагае пераадолець нездаровую цягу да цукру. Калі захочаце з'есці дэсерт, выкарыстоўвайце чайную лыжку какосавага алею - адновяцца энергетычныя запасы арганізма, і без дадання вугляводаў.
Дзякуючы сваім карысным уласцівасцям какосавае алей прызначаюць для лячэння цукровага дыябету - яно дапамагае справіцца з атлусценнем і зніжае рызыку развіцця захворвання, а таксама кантралюе ўзровень цукру ў крыві.
Многія раслінныя алею пад дзеяннем высокіх тэмператур акісляюцца. Гэта негатыўна адбіваецца на гусце і шкодзіць здароўю. Какосавае алей мае іншы тлуста-кіслотны склад, таму вытрымлівае высокія тэмпературы і ідэальна падыходзіць для смажання.
Какосавае алей багата лаўрынавай, капрынавай і капрылавай кіслотамі, якія валодаюць супрацьгрыбковымі і супрацьвіруснымі ўласцівасцямі. Ён стане выдатным сродкам для павышэння імунітэту ў сезон прастудных захворванняў і іх ускладненняў.
Яшчэ адным перавагай какосавага алею з'яўляецца яго здольнасць захоўваць маладосць скуры, павышаць яе пругкасць і прадухіляць з'яўленне маршчын. Яе можна ўжываць у ежу і ў якасці ўвільгатняе крэму для асобы і цела.
Больш падрабязна аб карысці і шкодзе какосавага алею чытайце ў нашай вялікай артыкуле: