Лічачы свой рацыён карыснымі прадуктамі, мы часта забываемся аб самых простых даступных для нашых шырот гародніне. Але іх карысныя ўласцівасці і ўплыў на наш арганізм не менш моцныя, чым мудрагелістыя дарагія інгрэдыенты.
Адзін з такіх прадуктаў, буракі. Варта нагадаць, якую карысць ён можа прынесці нашаму здароўю.
7 прычын палюбіць буракі
1. Буракі - гэта не проста боршч і селядзец пад футрам. З кораня можна прыгатаваць чыпсы, цукеркі і нават марозіва.
2. Змяшчае вітаміны групы В, РР, калій, магній, жалеза, медзь, ёд, магній і іншыя мінералы. Буракі аказвае агульнаўмацавальнае дзеянне на арганізм, паляпшае страваванне, паляпшае абмен рэчываў.
3. Буракі выкарыстоўваюць у якасці прафілактыкі анкалагічных захворванняў, таму што ў яе складзе ёсць пігменты бетацианин, якія душаць рост ракавых клетак. З-за нізкай каларыйнасці - буракі часта становіцца асновай дыеты. Ён валодае лёгкімі слабільнымі ўласцівасцямі, выдатна выводзіць таксіны з арганізма.
4. Буракі - выдатны сродак для згортвання крыві, яе актыўна выкарыстоўваюць для лячэння анеміі. Ён таксама ачышчае ныркі.
5. буракі змяшчае арганічныя злучэнні, якія дабратворна ўплываюць на сасуды галаўнога мозгу. Такім чынам, гэты карняплод з'яўляецца прафілактычным сродкам ад дэменцыі.
6. Вядомыя ўласцівасці буракоў амалоджваць наш арганізм і павышаць цягавітасць спартсменаў падчас спаборніцтваў.
7. Буракі змяшчае фоліевую кіслату і спрыяе засваенню арганізмам вітаміна D. Гэты гародніна паляпшае працу сэрца, чысціць печань і зніжае ціск.
Вараныя або сырыя?
Свежая буракі мае нізкі глікемічны індэкс, таму пераважней яе ўжываць у сырам выглядзе. Вараная буракі мае высокі глікемічны індэкс і складаныя вугляводы пры варэнні становяцца простымі. Пры высокай тэмпературы з буракоў знікаюць і ўсе вітаміны. А вось вараная буракі лепш чысціць кішачнік і засвойваецца страўнікам.
Каму нельга ўжываць буракі
Тым, хто мае хранічныя захворванні стрававальнай сістэмы, ужыванне буракоў проціпаказана. Асабліва калі захворванні суправаджаюцца сіндромам падвышанай кіслотнасці.
Больш падрабязна аб карысці і шкодзе буракоў чытайце ў нашай вялікай артыкуле.